營養飲食

曬乾紫蘇葉的吃法,竟還可以這樣吃!

幹紫蘇葉是平時生活中比較常見的美食,經常食用幹紫蘇葉可以有效預防身體疾病,還可以達到驅寒的功效,曬乾紫蘇葉的食用方法有很多種,可以用來泡水飲用,也可以用來涼拌,或者是煲粥等食用方法。

紫蘇葉香飯包

材料

豬肉末或丁 2兩(禽魚類亦可)

洋蔥頭 1個(中等切粒),薑3片(切末)

帶葉萵筍 1根(去皮切粒),泡發香菇2朵(切粒)

新鮮紫蘇葉 8-10張(洗淨)

熟米飯 1中碗(或三-四兩,雜米飯或香米飯都可以)

菜油 2小勺,料酒 1小勺,鮮醬油 2小勺,胡椒粉少許

做法

1、豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油醃製備用。

2、熱鍋加菜油,放薑末洋蔥粒,炒至出香。

3、放入肉末炒至變色熟透,加料酒、醬油。

4、放入萵筍粒、香菇粒翻炒,直至萵筍出香味。

5、加入米飯,拌炒均勻。

6、少許胡椒粉調味後出鍋。

7、吃法:新鮮紫蘇葉鋪開,包住炒香的飯菜,即可使用。

甜紫蘇葉配油炸魚

材料

青魚一塊,甜紫蘇適量,鹽少許,蒸魚豉油一勺

做法

1.青魚用鹽、料酒醃10分鐘

2.油鍋加油燒五成熱放入魚炸兩次,第一次炸熟,第二次高油溫炸上色

3.炸好的魚塊放盤子裡,在魚身上撒上甜紫蘇葉,淋上少許蒸魚豉油即可

蘇葉乾糧

材料

糯米面,蘇子葉,豆沙餡

做法

1、糯米面和好,捏成小餅,包入豆沙餡;

2、外麵包上蘇子葉。蘇子葉之前要占上豆油。

3、入鍋蒸熟。開鍋15分鐘即可。