豆干豬肉做法大全是什麼？豆干豬肉的家常做法

豆干炒豬肉對於北方人來說，可能不經常做，因為它是南方的一道家常菜。這道菜簡單好吃，而且富含蛋白質，對於不怎麼會做飯的人來說，豆干豬肉的做法一學就會，而且豆干是很常見的，它和豬肉一起炒，掌握好火候，吃起來香酥鮮嫩，大家可以試試。

豆干豬肉做法的做法一：

1. 豆干洗淨切成薄條狀;芹菜去頭、外葉切段;蒜頭去皮切末;辣椒切片。

2. 熱鍋下少許油，放入豆干條煎至外表赤黃，盛出備用。

3. 豬肉入鍋煸炒出多餘油脂，加入蒜末、辣椒炒出香味。

4. 加入剛煎好的豆干，加醬油調味，撒入芹菜段，快火炒均即可出鍋。

豆干豬肉做法的做法二：

1.將豬肉、胡蘿蔔、豆腐乾切條，小蔥都切長段，蒜切小丁備用

2.鍋中燒油，下去豬肉，大火炒8成熟

3.然後加入豆腐乾和胡蘿蔔，翻炒

4.最後在加入蔥段和蒜末，再次用大火炒出香味即可

小貼士

加醬油時沿著鍋邊熗一下，會有更香濃的醬油香氣。因為醬油本身的鹹味已夠所以沒再加鹽，如重口味，可適量再加鹽。豆干煎裡要注意，外表赤黃裡面還是軟嫩的。別煎過頭了，那樣豆干會變得幹硬難以下嚥。