山藥和番茄能一起吃嗎?

山藥的營養價值極其豐富這是大家都知道，同樣的番茄的營養價值也不可小覷，適量食用一樣能給人帶來不少好處。當然，這兩種食材也是可以放在一起吃的，做出的菜口感會非常好，而且營養價值也會更豐富。

一、山藥和番茄能一起吃嗎?

山藥和番茄是可以一起吃的，而且在一起做菜味道也非常好，讓人食欲大增，營養也非常豐富，可以為人體帶來很多的好處。但是山藥和番茄也有各自的飲食規則，不可隨意亂吃。

二、山藥的功效和作用：

1、補氣養血

山藥益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。

2、補虛抗衰

現代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥堿、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。由此可見，山藥確能補虛療損，延年益壽。

3、強壯養顏

山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在複方中應用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強壯筋骨，養顏健身的作用。

4、滋陰補陽

山藥補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。

5、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

6、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

7、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。