紫葉生菜怎麼炒才不苦

紫色生菜的營養價值比較高，裡面富含花青素，富含多種維生素和礦物質，是比較好的一種抗氧化的食物，不但有清涼開胃的作用，還有食而不膩的效果，紫色生菜做出來賞心悅目，非常讓人有食欲，在炒制的時候，火不能過大，這樣吃起來更加的爽口，吃起來更加的清脆。

清涼開胃，食而不膩，簡單易做，賞心悅目!

主料：絞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，番茄1/2個，檸檬適量

調料汁：醬油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄欖油1.5大勺

輔料：牛油果1/2個，檸檬汁少許

做法

【事前準備】：

1、肉餡：解凍

2、生菜：一枚一枚分開，洗淨

3、豆腐：空幹水分，切成2cm的丁

4、番茄：切成1.5cm的丁

5、檸檬：切成菱形

6、大蒜：切成蒜泥

7、牛油果：切成1cm的丁後，撒上少許檸檬汁

8、把肉餡放入平底鍋中，再加入調料汁，中火，用筷子炒熟。

【成品製作】：

1、在生菜上，先擺放豆腐。

2、再放上番茄、牛油果。

3、最後把炒熟的肉餡放上。

4、然後在盤子的旁邊擺上檸檬即可。

小訣竅

1、要把豆腐和蔬菜的水分空幹喔!

2、炒肉出鍋時，加一點水澱粉會更好。