白醋豬肉的做法大全有哪些?
醋，可以殺菌消毒還能解腥，主要成分就是醋酸。醋還可以降血壓，軟化血管，以及治療冠心病等，有著保健和食療的效果，所以在平時生活中醋是不可缺少的一種調味品，在做豬肉的時候加上一點白醋不僅可以調味而且能達到保健的效果。
一、豬肉裡脊半斤，玉米澱粉三勺，番茄醬三勺，白醋半勺
1.把豬裡脊洗淨了，順文理切條
2.用料酒兩勺，鹽辦勺，糖一勺半，醃十五分鐘或者更長。
3.醃制時間到了後，用玉米澱粉三大勺，雞蛋清一個，抓勻，炸兩遍，一遍六七成油溫，撈出，在炸一遍，九成油溫，三五秒及時撈出，備用，炒汁水，汁水是用番茄醬，糖，醋，玉米澱粉合成。
4.出鍋了，加了蒜，也可以加芝麻，，依自己口味了，在來一碗米飯，香。
二、- 準備食材 -
鳳梨一個，黃瓜一根，胡蘿蔔一根，豬肉150克，蔥，薑，蒜適量，白糖，白醋，鹽，玉米澱粉，花生油適量
- 步驟 -
1.鳳梨，黃瓜，胡蘿蔔洗淨，切成小滾刀塊，
2.豬肉切小丁放少許鹽，醃一小會，然後放玉米澱粉拌勻備用
3.蔥，薑，蒜切末
4.鍋裡放水燒開，把鳳梨，黃瓜，胡蘿蔔到鍋裡潮一小會，撈出來備用
5.鍋裡放花生油把肉過油，油燒七成熱放肉，帶肉變成金黃色撈出控油備用
6.另起鍋放油，油熱七成放蔥，薑，蒜炒香，到鳳梨，黃瓜，胡蘿蔔爆炒一小會，然後到控好的肉丁翻炒一小會，到調好的湯汁快速翻炒，使每個菜丁都均勻的裹上湯汁出鍋，酸甜爽口的鳳梨炒肉就做好了。
三、用料
豬肉克
白醋適量
番茄醬適量
蛋清個
白糖克
料酒適量
澱粉適量
步驟 1
第一布:豬肉切小塊，加肉料酒，醬油，鹽，蠔油適量，醃制20分鐘
步驟 2
用雞蛋清一個，與醃制好的瘦肉拌勻，讓豬肉更加嫩;再用生粉把瘦肉裹勻，放入鍋中炸，炸到金黃色撈出。
步驟 3
炸好裝盤! 把番茄醬，白醋，白糖倒入鍋中，在把生粉加水，到去一起勾芡即可!
步驟 4
把勾芡好的醬汁倒入炸好的瘦肉中就可以了!可以撒點香菜裝飾!
四、用料
豬肉適量
洋蔥適量
白醋適量
黑醋適量
香料任意適量
黑胡椒+食鹽適量
健康黃油一匙
去皮的番茄糊(可選)二匙
海苔適量
西蘭花適量
步驟 1
豬肉切塊。
步驟 2
醃制豬肉塊(白醋，黑胡椒，喜愛香料) 10-15分鐘
步驟 3
低溫鍋中融化健康黃油。
步驟 4
洋蔥切碎丁。
步驟 5
低溫炒至洋蔥碎丁，微微蒸發水蒸氣。
步驟 6
平鋪豬肉塊，撒：喜愛香料，黑胡椒，鹽。蓋上鍋蓋。等待豬肉在鍋中變白色。 (不要攪拌，因為洋蔥在最下面冒出的香味和汁水能將豬肉去腥，提味)
步驟 7
加入：番茄糊，翻炒均勻。 加入：海苔。翻炒均勻。
步驟 8
燉至階段：加水，加黑醋，蓋上鍋蓋。 燉四十五分鐘。大火燒開，轉小火。
步驟 9
收汁：打開鍋蓋，轉大火。 汁水快幹了的時候，放入西蘭花，再次蓋上鍋蓋，1.5分鐘。 關火。
步驟 10
裝盤完成。
五。1 材料:
鹹豬肉300公克，蒜白1根，蔥段2根，紅辣椒1根，香菜末適量，蒜頭末4瓣，白醋2大匙
2 做法: 編輯
1.將鹹豬肉放入已預熱的烤箱中，用200℃上火加旋風功能，烤約15分鐘後取出，切成條狀。
2.蒜白、蔥段、紅辣椒洗淨切細絲，泡入冰開水中使彎曲卷翹。
3.香菜末、蒜末、白醋拌勻成醬汁備用。
4.取一盤，放入作法1、2的材料，最後淋入作法3的醬汁拌勻即可。