黃鱒魚怎麼做好吃呢？

鱒魚是一種比較罕見的食用魚類，其價值特別的高，含有非常豐富的營養元素，其魚肝油的含量特別高，對改善心腦血管疾病的病痛程度有一定的作用，鱒魚還是一種不可多得的美味食材，特別是黃鱒魚的飲食價值最大，下面就來看看黃鱒魚怎麼做好吃呢？

每100克鱒魚中，含蛋白質21克、脂肪7克，能提供620千焦的熱量。鱒魚的營養十分豐富，含有各種維生素及人體所需的營養元素，且熱量較低，脂肪含量中等，蛋白質含量較為全面。

豆腐虹鱒魚不僅肉質鮮嫩，還能夠降低血脂；薰制的鱒魚味道鮮美，香嫩可口，還有滋補脾胃的功效；清蒸鱒魚方法簡單，還不會破壞鮮美的味道，營養更豐富。

1、魚清乾淨，魚頭切下，留著備用，把魚脊骨朝上以2.5釐米的距離順著切下，切記切到魚肚時不要切斷，這樣開屏的造型就做不好了。

2、改好刀後拿來容器放入蔥段，薑片，幹辣椒，海鮮醬油，少於鹽醃制30分鐘。

3、拿來一個圓盤，把醃制好的魚擺盤，記住這步很關鍵不要把魚肉弄破了，不美觀。蔥切絲放入冷水裡泡一下，等起卷後備用。

4、蒸鍋水開後放入魚盤，上面撒幾滴海鮮醬油即可，蒸至6分鐘開鍋。

5、在蒸魚的六分裡準備榨調味油，把花椒、幹辣椒、薑一起放入熱油裡榨一下，出味即可倒在擺好蔥絲蒸好魚身上。

6、金鱒魚魚肉鮮美，不用蒸至很長時間，只是一定要讓賣家收拾好魚再帶回家，要不金鱒魚的魚鱗處理好麻煩的。