肉粽子餡怎麼做好吃?

相比較來說，肉粽子餡的粽子比較受歡迎，很多人都喜歡吃。生活中肉粽子餡的做法有很多，要想做的更好吃一些需要前提將五花肉，放上適量的鹽、醬油、味精等食材醃制一晚上，第二天聞起來會有一種香噴噴的感覺，包出來的粽子會非常可口。

一、肉粽子餡怎麼做好吃?

1. 五花肉需提前一天切好，放醬油、鹽、味精醃一個晚上

2. 糯米早上買來淘一下，瀝幹水，放醬油、鹽、味精醃二三個小時

3. 粽葉用清水沖洗一下，瀝一下水

4. 把兩張粽葉尾部相接疊起來，正面朝著自己

5.兩隻手朝著自己往裡彎一下

6.加入糯米

7.放入一塊肉

8.在肉的上面再放上糯米

9.把粽葉朝上覆在糯米上

10.多出來的粽葉朝邊上彎一下

11.用棉線把它紮起來

12.然後將包好的粽子放入一個大鍋子，加滿水(最好沒過粽子)，中大火燒開，中火煮一個半小時，然後翻一翻(把下面的翻到上面來，再把上面的翻下去)，再加滿水，再煮一個半小時，關火讓它燜著，等涼了取出就可以了。

二、豬肉的功效與作用

1.補充蛋白質和脂肪酸

為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

三、豬肉的營養價值

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。