如何包肉粽子?

粽子的營養價值非常高，適量食用能補充人體所需的多種微量元素，因此生活中粽子經常出現在大家的餐桌之上。粽子的餡有很多中，其中肉粽子比較受歡迎，其包法也很簡單，準備好食材和粽葉，根據自己和家人的口味拌好餡之後包就可以了。

一、如何包肉粽子?

1、提前將粽子葉擦洗乾淨，剪去根部後放入水中，同粽繩一起煮軟備用。

2、將材料A中的糯米洗淨後拌入鹽和椰漿，拌勻後倒入鋪有香蕉葉的蒸器內，再放上打結的香蘭葉，大火蒸半小時，然後打開鍋蓋翻動一下再蒸20分鐘至熟。

3、將材料C中除巴拉煎以外的所有材料放入料理機中磨碎成膏。

4、將雞肉和去皮土豆洗淨後全部切成丁備用。

5、炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入巴拉煎炒香，倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均勻，再放入咖喱葉一起炒制1分鐘。

6、加入切好的雞肉和土豆丁一起翻炒，然後調入材料B中的鹽、椰漿和三花淡奶一起燜煮10-15分鐘。

7、開始包粽子啦：取2片粽葉重疊，折成漏斗型，然後放入一小團蒸好的糯米壓實，並在中間挖個小坑，再盛入一湯匙咖喱雞，最後再鋪上一團糯米飯，包好，捆結實。

8、將包好的粽子放入蒸鍋內大火蒸15分鐘即可

二、豬肉的營養價值

1、補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、補腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3、潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。