四角粽子的做法和包法有哪些?

四角粽子是粽子做法的一種，其做法和包法都很簡單，將粽葉清洗乾淨，煮半小時左右撈出，把糯米、紅棗、豆類等洗乾淨浸泡3小時左右，如果想吃肉粽子的話，準備好適量的五花肉切塊，用醬油等浸泡一晚上，開始包。

一、四角粽子的做法步驟

1. 粽葉和馬蓮洗淨，放入鍋內煮，水開後五分鐘關火，放入涼水中浸泡備用。

2. 江米用水泡兩個小時以上，用手撚江米碎裂，即為泡好。用兩片大小差不多的粽葉做成漏斗形。

3. 裝入泡好的江米、喜歡的紅棗和各種豆類。裝好後，再用手舀一點水，讓江米變實。

4. 用虎口、拇指和食指做成三角形，托住粽葉和江米。

5. 把多餘的葉子壓向虎口，掐住。就可以形成一個三角形平面。

6. 用馬蓮把包好的粽子系緊。

7. 把包好的粽子裝入鍋內，加水沒過粽子即可。大火煮兩個小時，如果煮的過程中，鍋內的水變少，可以繼續添水，保證水沒過粽子。

8. 煮好後，把粽子撈出，放入冷水中保存，粽子會更有嚼勁。

二、不同粽子不同養生功效

1、紅棗糯米粽子

端午節粽子的經典傳統搭配是紅棗糯米粽子，之所以經久不衰，是因為夏日脾胃虛寒，糯米治胃虛，紅棗有健脾益胃的功效，健脾養胃的紅棗加上溫補脾胃的糯米，功力倍增，能夠強力對抗脾胃虛寒。

2、蓮子糯米粽子

蓮子糯米粽子有安心挑神的功效，如今過於焦慮失眠的人群越來越多，你可每晚一頓蓮子糯米粥，端午更宜吃蓮子糯米粽子。蓮子可以養神安眠，對睡不安穩的人很對症。此外，脾胃不好的人更容易焦慮，焦慮會加劇失眠多夢。用蓮子安神，糯米養胃，雙管齊下，睡得才安穩。

3、黑豆糯米粽

黑豆糯米粽，有好的美容功效，黑豆性甘平，入腎經，在臨床研究中有改善黃體功能和促排卵的神奇功效。因為黑豆和糯米都不易煮爛，可以選擇用高壓鍋燉黑豆糯米粽。黑豆中含有豐富的雌激素，可將雌激素保持在高水準狀態，也就不擔心皮膚枯萎了。