木耳和洋蔥能一起炒嗎
木耳和洋蔥是可以在一起炒的，這也是比較有名的一個菜品，屬於魯菜系，吃起來汁液飽滿、外甜裡脆，營養價值也比較高，木耳具有一定的排毒的作用，有很好的吸附身體有毒物質的效果，而洋蔥裡面含有前列腺素A，在預防男性前列腺炎方面的功效，還有一定的提神醒腦的作用。
洋蔥炒木耳是一道美味可口的名菜，屬於魯菜系。外甜裡脆，汁液飽滿。
黑木耳、洋蔥、雞精、鹽、油。
製作方法
1、黑木耳用溫水泡發兩小時，洗淨根部雜質，摘成小朵
，擠幹水分備用
2、洋蔥隨意切大塊;
3、油熱後，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香;
4、下入發好的黑木耳繼續翻炒一分鐘;
5、調入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
如果在炒洋蔥中添加雞蛋或肉，可以提前把蛋或是肉處理好，在最後一個步驟前加入鍋中兜勻即可。
中等個頭的洋蔥橫切一刀，然後豎切兩刀即可，不要擔心洋蔥塊頭太大，不容易熟透，因為在翻炒的過程中，塊狀的洋蔥自然會分散成瓣狀的;
洋蔥下鍋後，除了油，不要急於添加任何調料。一是因為這樣油脂會充分鎖住洋蔥內部的水分，二是這樣經過大火爆炒，才會把洋蔥的香味充分融合到油中，菜的香味會更濃更足;
整個烹製過程要大火急炒，這樣才能保持外甜裡脆汁液飽滿的口感。