紫葉生菜的減肥效果怎麼樣

紫葉的生菜除了普通生菜的一些營養功效以外，還含有花青素，含有硒元素，營養價值會更高一些，另外裡面含有豐富的膳食纖維，在減肥方面的效果也是不錯的，平時適當的吃一些，有很好的助消化，促進膽汁形成的作用，對於想要減肥的人士來說，可以多吃一些生菜。

紫色蔬菜中含有最特別的一種物質—花青素。花青素除了具備很強的抗氧化能力、 預防高血壓、 減緩肝功能障礙， 對改善視力、 預防眼部疲勞等方面也有很大的功效。

由於紫色蔬菜具有獨特的營養成份， 其營養價值高於普通綠色蔬菜， 市場前景較好，是未來蔬菜品種的發展方向。

紫葉生菜極富營養價值，它含有花青素，胡蘿蔔素，維生素E，維生素B1、B2、B6，還含有豐富的礦物質，如磷、鈣、鉀、鎂等，也含有少量的銅、鐵、鋅、硒。

對人體的好處是助消化，刺激膽汁的形成，涼血，促進血液迴圈、利尿、鎮靜、安眠，防止腸內堆積廢物，並有抗衰老和抗癌的功能。還可作觀葉花卉盆栽，置於陽臺上，即可觀賞又可食用。

1、蔬菜沙拉

主料：紫葉生菜1棵、番茄2個、吞拿魚罐1罐

輔料：義大利沙拉醬適量

步驟

1.1、生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。

1.2、打開吞拿魚罐,攪拌均勻。

1.3、番茄洗乾淨切片。

1.4、將生菜撕碎放入沙拉碗內。

1.5、放入番茄。

1.6、淋上沙拉醬。

1.7、攪拌均勻。

1.8、再放入吞拿魚。

1.9、繼續攪拌均勻後即可食用。