豬肉白菜燉粉皮的做法有哪些?
豬肉營養價值極高，含有非常豐富的蛋白質，維生素，氨基酸的，是平時生活中不可缺少的一種肉食，白菜易消化、口感好，而且物美價廉。常吃白菜可以達到通腸胃、利尿和清熱解毒等效果。白菜豬肉燉粉條就把豬肉和白菜完美的結合在一起。
做法一
相關食材：
蔥
五花肉
白菜
大白菜
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蔥
五花肉
白菜
大白菜
查看原文/ 2016年08月12日/ 613人看過
豬肉白菜燉粉皮(東北家常菜)的做法步驟
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豬肉白菜燉粉皮
材料：五花肉300克，大白菜250克，大拉皮100克。
調料：蔥薑適量，大料3個，料酒15毫升，醬油25毫升，糖5克，鹽適量，雞精少許。
做法
1·東北大拉皮清水浸泡至軟備用。
2·鍋中油燒熱放入切塊的五花肉翻炒吐油。
3·再加入蔥薑大料繼續翻炒。
4·翻炒至五花肉表皮微焦黃。
5·加入醬油，料酒，糖。
6·繼續炒至五花肉上色。
7·加入適量的開水大會煮開，撇去浮末，然後小火燉煮20分鐘。
8·再把切片的大白菜開大火放入繼續燉燒。
9·白菜變軟加入鹽調味。
10·再放入泡軟的拉皮燉燒。
11·拉皮變透明，加少許雞精。
12·炒均勻關火。
做法二
食材明細
大白菜
一斤
豆腐
一斤
帶皮五花肉
4兩
粉皮
三張
八角
一顆
蔥
適量
薑
適量
醬油
10克
五香粉
3克
美極鮮
2克
鹽
2克
幹辣椒
5克
水
適量
1、豆腐切成片入煎鍋中煎至兩面金黃盛出備用。
2、白菜撕成塊洗淨控水。
3、粉皮用溫水泡軟。
4、豬肉切片。
5、熱鍋下油，先放入豬肉炒至出油。
6、再放入白菜炒至出水。
7、然後放入豆腐，蔥薑，醬油，八角，五香粉，鹽，幹辣椒，水翻炒均勻。
8、大火燒開轉小火蓋蓋燉15分鐘。
9、最後放入泡好的粉皮翻炒均勻。
10、蓋蓋再燉5分鐘，出鍋前加美極鮮調味即可。
做法三
主料：豬瘦肉250g、白菜1顆 、粉皮100g;
輔料：油適量、鹽適量、白糖1小勺、料酒適量、生抽適量、大料2粒、大蔥適量、薑適量、高湯調料適量
白菜豬肉燉粉皮
1、豬肉放入碗內，加清水泡去血水洗淨。
2、我買的是成袋的寬粉燉粉。
3、寬粉加適量溫水泡一會。
4、先準備一份 用於煮肉。
5、鍋內加清水，加豬瘦肉、蔥段、薑片、大料1粒，煮開10分鐘後撈出。
6、在準備一份 蔥段 薑片 大料1粒 用於爆鍋。煮好的肉撈出洗淨，切片。
7、白菜洗淨，切寬條，我買的是那種小顆的白菜，剛好用一顆。
8、鍋熱入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入蔥段、薑片、大料1粒，爆香。
9、放入肉片翻炒。
10、調入少許料酒、生抽翻炒。
11、加入適量清水。
12、放入白菜燒開。
13、放入寬粉、調入適量鹽，燉制寬粉熟透。
14、關火，調入少許高湯調料，出鍋裝盤。