竹炭粉怎麼醒發?

竹炭粉的用處有很多，在美容、保健、醫療、抗菌等方面都是有用處的，最近幾年竹炭粉又進入了飲食行業，有一種可食用的竹炭粉添加在食物裡面，可以起到清腸排毒的效果，一般都是直接加到食物裡面，但是一定要保證竹炭粉的生產是沒有污染的，不要加太多，微量的就行。

竹炭粉的做法

做法一

材料

全蛋150公克，低筋麵粉180公克，竹炭粉5公克，細砂糖60公克，蜂蜜45公克，烘焙用小蘇打2公克，水5公克，沙拉油20公克

做法

1.將竹炭粉與細砂糖混合均勻。

2.將全蛋倒入鋼盆中充分打散，再倒入作法1的粉類，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微松發。

3.將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，再淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。

4.將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌成面糊後，加入沙拉油拌勻並封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。

5.平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法4的面糊倒入鍋中呈圓形，以小火慢煎。

6.待作法5的餅皮表面均勻出現小氣泡時，翻面續煎約5秒鐘後盛出，放置在架上散熱至室溫即可。

做法二

材料

黃油100克，低筋麵粉150克，竹炭粉2克，大杏仁40顆，奶粉25克，糖粉50克，全蛋30克，泡打粉1/4小勺，鹽1/4小勺，香草精少許

做法

1.黃油軟化切成小塊放入碗中，加入糖粉用刮刀攪拌至無乾粉，再用電動攪拌機打致顏色變淺

2.加入香草精，攪拌均勻

3.分次加入全蛋，每放入一次都要用攪拌機攪打至完全融合後再繼續加入

4.低粉、奶粉、泡打粉、竹炭粉混合均勻一起篩入到黃油糊中

5.先將分類切拌進黃油糊中，再用刮刀翻拌均勻後，揉成團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘

6.冷藏後的麵團取出，分次10克/個的若干小麵團。揉成圓形後，壓在上面一顆大杏仁，碼在烤盤中

7.烤箱預熱165度，中層25分鐘左右即可

做法三

材料

A：高筋粉450g，糖45g，酵母6G，竹炭粉2小匙，水250g，鹽1/2小匙，B：黃油30G，乳酪適量

做法

1.按照先液體後粉體的原則，將A材料放入麵包機中(程式8，20分鐘)攪拌成團;

2.加入黃油(程式8)，揉到擴展階段，準備發酵;

3.第一次發酵結束，取出排氣，分割滾圓成2份，餳15分鐘;

4.餳好的麵團，擀成方形，翻面，鋪上乳酪;

5.卷成圓柱體，放入吐司模子，二次發酵1個小時;

6.發至8分滿;

7.烤箱預熱200°，蓋上蓋子，30分鐘。

做法四

材料

竹炭麵包、番茄、乳酪、生菜、鵪鶉蛋。

做法

1、將番茄切片，花葉生洗淨撕大塊。

2、麵包烤熱後切邊。

3、用平底鍋做油，將鵪鶉蛋煎成荷包蛋，單面煎，撒少許鹽。

4、切好的麵包碼好，依次放上一層生菜，乳酪片、番茄片、煎好的荷包蛋，最後放上麵包，量大的多放幾層也可。