蠔油海鮮醬柱候醬比例是多少?
生活中為了能讓菜的味道更鮮美一些，在選擇調料的時候會格外上心，耗油、海鮮、柱候醬等都會使用上，比例基本保持在1：4：5。柱候醬的吃法有很多種，可以烹調肉類、海鮮，還可以當做蘸料，在吃火鍋或者燒烤的時候蘸著吃。
一、蠔油海鮮醬柱候醬比例是多少?
柱候醬：海鮮醬：耗油一般為 5 : 4 : 1的比例調和。
二、柱候醬的用法
柱候醬主要是用來烹飪雞、鴨、鵝等肉類，而所謂的用法技巧，並沒有太多的講究，完全是依照個人口味而定，只要稍微會點烹飪的，使用柱候醬都不是什麼問題。
柱候醬在浸煮牛雜上可以說是一絕，相傳柱候醬最先就是用來浸煮牛雜的，後來才經過多方研製之後才形成今天我們所食用的柱候醬，既可以用來烹調肉類、海鮮等美食，又可作為佐料輔助其他食物食用。
綜上所述，柱候醬的用法主要就是烹飪食材了，當然也可以用來當做蘸料，在吃燒烤或者火鍋的時候蘸著吃。
三、柱候醬的功效與作用
柱候醬口味獨特，但在烹飪菜肴的時候又十分隨性，搭配任何調料均可，這樣就大大的增強了人們對食物的興趣，促進唾液分泌。加上它的主要原料是大豆和麵粉，也因此柱候醬的功效與作用在處理增強食欲之外，還有如下幾點：
1、可以給人體補充多種礦物質和維生素，包括鈣、鐵、磷等礦物質及B族維生素。
2、可促進兒童骨骼的生長，預防老年人骨質疏鬆。
3、可用來調節更年期婦女的激素水準，緩解婦女更年期綜合症。
4、具有一定的保健作用，包括和胃、健脾、養心、強腎等。