純牛奶煮雞蛋的功效有哪些?

純牛奶和雞蛋是營養價值比較高的兩種食物，將純牛奶煮雞蛋不僅味道可口滑嫩，而且對身體的營養也非常高，可以起到美顏、滋陰補血，強身體，增強免疫力等功效，深受老人和兒童的喜愛，牛奶加上雞蛋的香味十分爽口。

牛奶燉蛋，具有養顏、滋陰補血、強身健體的功效，也易消化，適合一家老少齊分享。牛奶和蛋香的結合，香滑細膩、入口即化，滿滿的幸福感。

1、蛋奶液一定要用濾網過濾掉泡沫，這樣可以使蒸出的燉蛋表面光滑平整。

2、加保鮮膜是為了鎖住水份，紮小孔則是為了讓蒸氣迴圈流動，這樣蒸出來的燉蛋會嫩滑無比。

3、最好不要用冷藏過的雞蛋和牛奶來做燉蛋，否則很容易出現色澤不勻的現象。

4、最好用加厚的保鮮膜，以免中途蒸破。

牛奶燉雞蛋的做法

主料：2個土雞蛋，250毫升牛奶。

輔料：10粒杏仁，1個芒果。

調料：2湯匙白糖。

土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。

將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。

加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解。

打勻的蛋液用篩網過濾1次。

將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。

然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面紮幾個小孔。

芒果丁、杏仁備好。

鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，蓋上蓋子。

中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可