五香豬肉幹的做法是怎樣的?

五香豬肉幹是許多朋友喜愛吃的零食，其實這個豬肉幹的製作方式也是大家很容易學會的，只要多花一些時間。五香豬肉幹在製作的時候，更多是要注意烘乾這個步驟，因為如果豬肉過幹的話就會影響咀嚼的口感，如果不幹就會吃到肉的彈性，這樣就是烘乾的程度不夠，保存時間就會受到影響。愛吃這款零食的朋友不妨嘗試一下。

製作方法

1.選料、切塊：選用新鮮豬瘦肉，切成500克重的方塊。

2.水煮、切片：豬肉放入白水鍋裡，煮至三成熟，撈出，清洗去血污和雜質，再切成長4釐米、寬3釐米厚0.5釐米的片。

3.煮鹵：豬肉片和調料一起放入燒沸的鍋內，煮鹵1小時，其間每隔15分鐘，翻鍋1次。

4.瀝汁、涼透：把煮好的豬肉片撈出，瀝出湯汁，涼透，即為成品。

營養價值

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。