冬瓜炒豬肉怎麼做好吃

冬瓜炒豬肉是一道常見的家常菜。冬瓜是夏天的應季蔬菜，在炎熱的季節裡，經常吃冬瓜具有養生的作用。冬瓜清熱，解毒，利尿，消腫，口味比較清淡，它適合搭配豬肉一起炒，豬肉的湯汁浸到冬瓜裡吃起來特別鮮美。下面我們來看看這道菜的做法。

冬瓜炒豬肉的做法：

1、把冬瓜去皮，並切成倒三角形，這樣炒出來的菜外型好看，而且比較容易進味。

2、紅椒切成碎粒，還有蔥花切好備用。

3、肉最好是用五花肉，炒的時候肉會出油可以更好滲透到冬瓜裡去。

4、開火炒菜，放入適量的油燒熱以後，把紅椒倒入到鍋裡炒香，再把冬瓜倒入進去，炒得出水份了就可以加入適量的進水去煮。冬瓜煮熟一點吃好吃一點。

5、把鍋內的汁都收幹一點就可以出鍋了。出鍋之前建議嘗一下鹹淡。這道菜宜淡不宜鹹。因為冬瓜吸鹽，如果鹹了這道菜就不好吃了。