蒸鐵棍山藥的做法有哪些?做法大全
鐵棍山藥是一種營養高，熱量低的一種食物，所以是減肥期間最好的食物，它對人體有保健的作用，最大的特點就是含有大量的粘液蛋白，可以保持血管的彈性，防止動脈硬化，吃了以後會產生一種飽腹感，可以讓自己減少想吃東西的想法，所以是一種女性選擇較多的減肥聖品。
做法一
用料
主料山藥2根
蒸鐵棍山藥的做法
1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好
烹飪技巧
1、一般情況下上蒸鍋，大氣上來後大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子紮紮看;
2、鐵棍山藥的皮營養很豐富，藥用價值也很高，所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗淨之後，蒸熟可直接食用，效果更佳。
做法二
主料
鐵棍山藥2根 水
1. 削皮剪段(對山藥過敏的朋友可以帶手套或者提前手臂上抹些醋液)
2. 山藥綽水是為了減少粘液
3. 隔水蒸熟大概40分鐘
4. 出鍋即可食用
做法三
用料
鐵棍山藥 200g
把市售的鐵棍山藥洗淨泥土，保留皮。
切成長度適中的段
煮米飯的時候在電鍋中擺上蒸屜，放入山藥，待米飯煮好後即可食用，可以蘸著生抽、醋吃蒸鐵棍
小貼士
吃的時候可以連著皮一起吃也可以剝皮吃
做法四
1、上蒸鍋，大氣上來後大約10-15分鐘便可以，如果您實在不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子紮紮看。
2、鐵棍山藥的皮營養很豐富，藥用價值也很高，所以不介意的朋友可以將山藥帶皮洗淨之後，蒸熟可直接食用，效果更佳。
做法五
1、將鐵棍山藥連皮洗淨，放入蒸鍋，隔水蒸上20——30分鐘即可，吃的時候，可以少蘸點糖。
2、山藥大米粥：將大米淘洗後，同紅棗、山藥片一併放入鍋內，加入適量清水，煮成稀粥。
3、木耳炒山藥：山藥洗淨切成切成菱形片，焯水30秒撈出，涼水沖一下，水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用; 蔥薑切絲備用; 鍋內放底油，下蔥薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
4、蜜汁山藥：先將山藥洗淨去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊放在盤內，並將泡好的枸杞均勻的撒在山藥上。炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖融化後，倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。