炸豬肉丸子饅頭的做法是什麼

油炸豬肉丸子饅頭是比較特色的一種美食，製作起來相對也不難，要準備適量的豬肉餡，準備適量的饅頭，然後再準備適量的雞蛋等一些其他的輔食，在選擇豬肉的時候，最好選擇七分瘦三分肥的豬前腿肉，這樣吃起來既非常的鮮香，又不過於膩人，畢竟是油炸食品，不能過多食用。

豬肉餡適量、饅頭適量、雞蛋適量、生抽適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

炸豬肉丸子的做法步驟

1七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機攪成豬肉餡(或用刀剁)

2饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑

3豬肉餡裡磕入一粒雞蛋;

4調入生抽、鹽、胡椒粉和雞精;

5倒入饅頭屑;

6用筷子按順時針方向充份攪拌上勁;(感覺的到明顯的粘性和彈性)

7握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子;

8油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可。

9炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一樣的吃法，沾藍黴醬直接食用;或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子湯;又或者來個開胃的糖醋菜。

10鍋中熱油，先關火;(不然倒番茄醬的時候，會亂濺 >

11最後倒入豬肉丸子攪拌，均勻裹上醬汁，即可!