山藥和玉米能一起燉排骨嗎?

山藥和玉米都是具有豐富營養的素菜，在生活中也非常多見。利用山藥和玉米來進行燉排骨，是許多朋友經常製作的美食方式，山藥和玉米的清甜完全融入了湯中，而排骨的肉香和蛋白質也被山藥吸收，它們的搭配是可以的，並且還非常完美。

1.將排骨洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。撈掉血沫，加入生薑片。排骨隨冷水放入鍋中，這樣容易煮爛。

2.洗乾淨玉米、山藥和胡蘿蔔。將玉米切成一段一段，胡蘿蔔切成片，山藥去皮切成不規則的片。

3.排骨煮開後5-10分鐘後，將玉米、山藥和胡蘿蔔放入鍋中，改為中火。胡蘿蔔不要放太多哦，5、6片即可。

4.放入少許枸杞和冰糖，再加入少許老酒。放冰糖可以去火，湯的味道也會變得更加甜美。

5.排骨、山藥、玉米煮熟後，加入適量的鹽、高湯精(或味精)。最後再撒點蔥花，即能調味，又能增色。這樣一鍋香甜可口的玉米山藥排骨湯就可以出爐了。

注意事項

山藥不能切得太早，入鍋之前切好即可，不然會氧化，顏色就不好看了。

要挑選黃色的甜玉米哦，糯玉米就沒有那麼好吃了。