醋栗是什麼 醋栗的功效與作用
醋栗是一種水果，又名燈籠果，在我們平時的生活中其實並不常見，下面小編就給大家具體介紹一下。
醋栗又名燈籠果，屬醋栗科，醋栗屬。最為常見的是紅醋栗，它果皮光澤透明，可見水盈盈的果肉，鮮嫩欲滴。此外還有黑醋栗，呈深紫色，常常被做成果醬食用。
別看醋栗雖小，裡面卻蘊藏了大量的營養成分，維C、維B2等有各種維生素，鋅、鐵、錫、鉀等人體必需微量元素，還有18種氨基酸、蛋白質等，營養價值可謂極其豐富。
醋栗具有軟化心腦血管，調節血脂血壓的功效，對中老年人來說非常實用。它還能增強人體免疫力，對一些疾病乃至癌症都有預防作用。此外，醋栗果肉中的果膠能夠保護胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質的刺激，保護腸胃。
直接鮮食是醋栗的常見吃法，也是最簡單的一種吃法。但是直接鮮食時，一定要把醋栗清洗乾淨，以免表面有農藥殘留，傷害身體。另外平時食用醋栗的數量不宜過多，最好不要超過兩百克。
醋栗泡酒也是一種不錯的吃法，平時可把新鮮的醋栗洗好以後直接泡制在白酒中，泡制一段時間以後打開，就能得到甘甜的果酒，這種果酒保健功效出色，對提高人體健康水準有很大的好處。
醋栗可以做成果醬，製作時可以把醋栗洗淨，然後把它去掉果皮切碎，加入適量的冰糖醃制一下，醃制兩小時以後取出入鍋煮制，煮開以後用小火慢慢的熬成濃稠的膏狀以後取出降溫放在玻璃瓶子中，密封保存即可。除了這些食用方法以外，醋栗還能曬成幹品，曬乾以後可以保存很長時間，而且可以直接用來泡水喝，冬天取適量的醋栗放在杯子，加入開水沖泡，然後放入適量的蜂蜜，然後飲用能預防多種上火症狀的發生。
1、雖然醋栗適量多吃也是沒有問題的，還是不能過量食用。如果過量地進食醋栗，還是有可能會帶來消化的問題。
2、醋栗要當季的才好吃。醋栗在南方采果時間一般是五月下旬，而在北方一般是六七月份，購買醋栗的時候要注意是否當季哦！因為當季的醋栗才是新鮮美味又健康的，如果不是當季的醋栗，就有可能是用催熟劑催熟而成，美味度和營養度都會有所下降呢。