西洋參怎麼吃

西洋參是一種常見的中藥材，有提高免疫力的作用，有預防心腦血管疾病的效果，是非常好的保健養生的一種藥品。西洋參的吃法也比較多，可以直接口嚼服，另外也可以碾成粉泡水喝，也可以和其他藥材一起搭配服用，另外也可以做菜的時候放一點，同樣能夠達到很好的保健養生的作用。

直接嚼服吸收好

西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費，可以把它嚼服。

碾成細粉沖服

許多人喜歡把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5-1克，用溫開水沖服。對於不適應西洋參苦味的人來說，也可以把粉末灌成膠囊吞服(膠囊必須選擇品質過關的)。

泡水喝不要隔夜

這也是大家都在用的簡單方法，將西洋參片放入水杯中，加開水浸泡約10分鐘後代茶飲用，可重複浸泡多次，至水無參味為止。

但需要注意的是， 如果是泡水喝，跟喝茶一樣，過夜的不要喝，當天晚上全部喝光，把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些品質不好的西洋參泡過夜會有股餿味。

與其他藥材配伍同吃

西洋參還可與其他中草藥配伍，以提高效果。比如兩個經典配方，一是西洋參與靈芝孢子粉、冬蟲夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是西洋參與鐵皮石斛以1∶1配伍，兩款都可補氣神、調節免疫力。