參湯怎麼存放?

參湯是一種滋補功效極強的湯，常見的新鮮人參雞湯、新鮮人參天麻乳鴿湯等，其做法也很簡單，但是如何存放讓不少人為難了。專家表示，一般情況下人參所燉的湯喝三次就可以了，冬天的話放在乾燥的地方就可以了，隔頓喝的時候再燉一下，夏天的話就要放冰箱冷藏，但是時間不要太長。

一、參湯的做法

新鮮人參雞湯

材料：烏雞1只，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許。

調料：鹽2大匙，味精1小匙。

做法：

1.烏雞開膛後洗淨;紅棗、人參、糯米、枸杞洗淨。

2.將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。

3.鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。

4.起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麵上撤上少許雞蛋絲即可。

愛心提示：人參及人參製品每日用量3克足矣，切勿亂自服用。

新鮮人參天麻乳鴿湯

材料：新鮮人參2根，天麻20克，大棗5克，乳鴿1只，薑片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當。

做法

1.乳鴿洗淨，去內臟，從中心一剖為二。

2.洗淨的乳鴿下開水中焯透備用。

3.煲中加清水煮開，下質料，參加薑片、料酒，小火煲2小時至乳鴿熟透，加鹽、味精、雞粉調味即可。

愛心提示：此湯補血益腎，通絡健腦，祛風解毒。

二、這些人不要服用人參

健康人：身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策，若多服、過服人參無益于健康，尤其是兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。

舌質紫暗的人：中醫學認為，舌質紫暗為氣血瘀滯之象，若服用人參反而會使氣血凝滯加重，出現煩躁不安、手足心發熱等症狀。

紅光滿面的人：臨床發現，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，服用人參會導致血壓上升、頭昏腦脹、失眠多夢等病症。

舌苔黃厚的人：健康人的舌苔薄白、濕潤，黃則表示消化不良或有炎症，此時服用人參會引起食欲不振、腹脹、便秘等。