糖尿病人人參可以吃嗎?

從臨床效果來看，糖尿病人同樣可以食用人參，因為人參有補氣固本、生津止渴等功效，糖尿病人適當食用的話可以改善口渴、食欲不振、乏力等諸多不良症狀。糖尿病人最好是含服吃人參，因為泡水的話功效相對會小很多。

一、糖尿病可以吃人參嗎?

中醫上稱糖尿病為消渴症。糖尿病人是可以食用人參的。從中醫角度來說，人參具有補氣固本、健脾補腎、生津止渴的功效，有助於改善糖尿病病人口渴、食欲不振和乏力等症狀。藥理學研究證明，人參的有效成分人參皂甙能夠促進糖原分解，抑制糖原合成，降低肝糖原含量，還可以增加葡萄糖激酶的活性，加速葡萄糖氧化分解，有利於降低血糖濃度。

另外，人參能夠刺激胰島素分泌，增強葡萄糖對胰島素的敏感性，促進葡萄糖的利用，可進一步促進血糖下降。因此，糖尿病病人可不必忌諱人參。但不可只服用人參或西洋參一種藥品，應配合諸如天冬，知母之類中藥而合君臣佐使之辯。另外，人參雖然有降血糖的作用(切片口含)。可是它不適用於高血壓的人食用，而且正常人吃人參不當很容易上火。血糖控制正常的糖尿病人都不會有疲勞無力現象，如果血糖一直控制不理想，則要從血糖這個本源上解決問題，吃什麼補品都很難恢復正常。

二、糖尿病人如何服用人參?

人參最好做成切片含服，牟吸收率可高達80 %，而服用人參湯的吸收率只有20%。人參須與人參根一樣有降低血糖的功效，白參和紅參有同樣的療效。應注意目前市場上的多數滋補品中都含有一定量的糖類，若盲目服用這類補品，可能導致血糖的較大波動，對糖尿病病情控制不利，最好能在醫生的指導下作出合適的選擇。可能有人擔心食用人參會引起上火，出現燥熱、咽喉乾澀、不適等。

的確有此可能，但主要是與食用方法不當或過量食用有關。因此，要做到安全食用人參，最好是在有經驗的中醫師指導下，將其切成薄片，每次小量食用，可提高安全性，避免上火。

另外，感冒發熱，或有心率增快、血壓升高，以及患有腎功能不全時，要慎用人參，以防產生不利影響。有需要的糖尿病人可以服用人參增強抵抗力，但人參不能代替藥物治療，需要服藥的糖友必須堅持服藥。