營養飲食

樹番茄的功效與作用 樹番茄可以生吃嗎

樹番茄的功效與作用

樹番茄的外形有點像番茄,但很多人應該都不太瞭解樹番茄,包括小編自己也沒見過,所以下面就一起來看看樹番茄的功效與作用。

1、樹番茄營養價值高

樹番茄是一種營養價值很高的食材,它含有的蛋白質和礦物質都是人體各器官工作時必須的成分,另外胡蘿蔔素和維生素也是樹番茄中最重要的存在,人們食用它以後,很容易把這些營養成分吸收和利用,能有效提高身體各器官的功能,增加人們的身體素質。

2、樹番茄能潤腸通便

樹番茄這種水果可以潤腸通便,它含有大量的天然的果膠,它們進入人體腸道以後可以加快腸道蠕動,能加快體內垃圾的排出,可以預防大便燥結,也能緩解人類的便秘。平時樹番茄可以直接鮮食,也能製成果醬或者果凍以後再食用,不論哪種食用方式,它潤腸通便的功效基本不變。

3、樹番茄能治脾胃虛弱

樹番茄味甘性平,可以入脾經和胃經,具有健脾益胃的重要功效,對人類的因脾胃不和引發的,腹脹和腹痛以及食欲不振等症狀都有很好的調理功效,治療時可以把十到三十克樹番茄洗好以後切成片狀,加清水煎制,煎好以後可以喝湯吃樹番茄,能讓脾胃不和的症狀很快好轉。

樹番茄可以生吃嗎

可以。

樹番茄又叫洋酸茄、木本番茄、雞蛋果。樹番茄的內部是鮮紅欲滴的顏色,該種果實顏色鮮豔吃完之後,滿嘴鮮紅,也是鳥類相當喜歡的水果。

樹番茄含蛋白質高20%,礦物質達數十種之多且含量高。以蕨菜為例,鐵質為大白菜的13倍,胡蘿蔔素為其2倍,維生素C為其8倍。至於葉酸,

樹番茄可觀葉賞果。果實富含果膠,制果醬、果凍均可。炒食亦佳。

每100克紅莧茶含量高達200微克,超過葉酸之冠——菠菜。

樹番茄怎麼吃

樹番茄拌折耳根

原料:折耳根150g、樹番茄

調味料:涼拌汁1湯匙,藤椒油1/2湯匙,辣椒油2湯匙,蒜2瓣,香蔥2棵,鹽適量

做法:

1.將折耳根的老根、須掐去,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分,用手掐成小段待用。

2.香蔥和蒜切成末,樹番茄去皮切碎。

3.辣椒油,蔥蒜末,樹番茄汁、涼拌汁,藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。

4.將步驟3中調好的料汁倒入裝有折耳根的容器,拌勻就可以食用啦。

涼拌樹番茄

材料:樹番茄、白糖

做法:

1、首先需要將樹番茄去皮,去皮的方法,可以直接用刀削。

2、然後將樹番茄橫向切成薄片,盛盤待用。

3、撒上白糖,均有覆蓋,醃制20分鐘後,即可使用。