蒲公英清熱解毒抗氧化，但3種人喝了要壞事！

“小小傘兵隨風飛，飛到東來飛到西，降落路邊田野裡，安家落戶紮根基。”這首膾炙人口的謎語說的就是蒲公英。在很多人眼裡，蒲公英就是鄉下路邊、田野上隨處可見的雜草。但在中醫師眼裡，蒲公英卻是“人間仙草”。

蒲公英用作中藥，始載於唐朝的《新修本草》。中醫認為，蒲公英性寒、味甘苦，有清熱解毒、消腫散結、利濕退黃等功效。經現代醫學研究證明，蒲公英還具有較強的殺菌及抗病毒、利膽、利尿、健胃功效。

蒲公英的功效與作用

1.抗菌：蒲公英對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，其提取液在一定濃度下可抑制結核桿菌、殺死鉤端螺旋體，對多數皮膚真菌亦有抑制作用。

2．利膽保肝：蒲公英對大鼠急性肝損傷有保護作用，可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體損傷，解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用。

3．抗胃損傷：蒲公英或黨參、川芎、蒲公英配伍的複方煎劑均能明顯減輕應激所致的人鼠胃鑽膜損傷，使潰瘍發生率和潰瘍指數明顯下降，而配伍成複方後抗潰瘍作用更強。

4．抗腫瘤：蒲公英熱水提取液有一定抗突變作用，動物試驗表明蒲公英根含有的三萜類化合物，對小鼠皮膚二階段致癌有顯著的抗癌作用。

5．抗氧自由基作用

蒲公英提取物總黃酮具有類似抗氧化自由基的作用，這些物質能有效清除超氧陰離子自由基、輕自由基，抑制不飽和脂肪酸的氧化。另外，蒲公英提取物具有較強的抑制酪胺酸酶活性的作用，能減少黑色素的生成及色素沉著。

蒲公英的吃法

涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝水，再用冷開水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

煮湯熬粥：食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。

蒲公英茶：乾燥蒲公英75克，水1000毫升，將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英，大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮1小時，濾除葉渣，待涼後即可飲用。

蒲公英不適合3種人吃

1.腸胃虛弱的人

蒲公英性寒，陽虛外寒、脾胃虛弱的人吃這種清熱藥物，容易出現拉肚子、噁心嘔吐等症狀，所以有胃腸痙攣等腸胃疾病的人不適合吃蒲公英。

2.風寒感冒的人

蒲公英是治療熱毒性疾病的，外感風寒或體寒造成的疾病使用蒲公英會適得其反。

3.容易過敏的人

容易過敏的人不要輕易嘗試蒲公英。因為生活中有一小部分人喝了蒲公英以後可能會出現過敏的症狀，甚至感覺渾身瘙癢難忍。臨床中也有人注射蒲公英注射劑後出現面色發白打寒戰的過敏反應。