土人參怎麼吃

人參是一種馳名中外的名貴中藥材，具有很好的養生保健的功效，土人參也是一種營養價值比較高的人參，吃法和其他的人參有很多相似的地方，可以泡酒喝，可以煎湯喝，也可以做菜吃，都有很好的養生作用，在吃人參的時候要瞭解一些注意事項，避免調理不當對健康造成不利影響。

人參泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人參即可，每日斟情服用。具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，提高血液中血紅素的含量、調節中樞神經系統的作用。

人參製藥：目前市場上面的很多保健用品都含有人參的成分，因此人參也收到商家們的喜愛導致每年的人參價格逐年提高。

人參煎湯：人參本是一味中草藥，因此可以將人參像藥材一樣煎熬，對於體虛腎虛的人們又很好的效果。

人參烹飪：人參的這種吃法最受人們的喜愛，民以食為天嘛，在滿足口腹之欲的同時，還能增強身體的抵抗力。由此不得不叫人們喜愛，必須人參燉烏雞等等，對於需進補之人效果非常好。

注意事項：

1、人參雖然是一種補氣藥，但如果沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥。

2、服用人參後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。

3、忌飲茶。服人參後，不可飲茶，免使人參的作用受損。

4、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

5、人參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。