鮮人參怎麼保存

現在人們生活水準提高了，越來越注重飲食調理和保健，對於體質比較差的人士來說，可以適當的吃一些人參來調理身體，那麼我們買回來的新鮮的人參應該怎麼保存呢?畢竟人參的價格很貴，保存不當容易導致變質的情，這樣就得不償失了，鮮人參的保存方法也比較多，既可以放到白酒裡面，也可以用苔蘚保存。

白酒保存鮮人參，將鮮人參用一次性牙刷洗乾淨放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒將瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒保存鮮人參，可長達數年都不會變質呦。

酒精保存鮮參，若用酒精保存鮮人參亦可，但是只能作為觀賞，絕對不可以飲用。

苔蘚保存鮮人參，從古至今，挖參人把都把剛挖出的人參用苔蘚包裹好，達到保鮮的目的。家庭中也是可以選擇用苔蘚保存人參，苔蘚可以大大保存鮮參的水分，最好應放在冰箱中保存，如果苔蘚略幹可以噴灑點水以保持苔蘚濕潤，此方法保存一年不成問題。

沙埋法，將人參用乾淨的細沙嚴嚴實實地埋起來，溫度最好控制在10°左右，可以保存幾個月但是不能長久貯存。

其他保存方法，保存鮮人參，還可以把鮮人參放進塑膠袋裡，用真空包裝機抽空氧氣，此方法比較繁瑣，暫不詳細介紹。

直接購買真空袋裝保鮮，現在市場上有很多品牌的保鮮參可以直接購買，保質期在1-2年，最好在食用之前用清水浸泡兩個小時，平時可以保存在冰箱裡或者是陰涼處保存。