營養飲食

蜂蜜小麵包的超簡單做法

蜂蜜小麵包的簡單做法

蜂蜜小蛋糕是小編小時候經常當早點吃的東西,現在已經不常見了。今天在微博熱搜上看到了蜂蜜小蛋糕,這裡小編就來教大家做一下吧。

主料:高筋麵粉200克

輔料:蜂蜜20克;牛奶100毫升;糖35克;酵母2克;鹽1克;雞蛋20克;黃油15克;蜂蜜水20毫升;糖5克;低筋麵粉10克;白芝麻5克

步驟:

1.所有材料除黃油及白糖5g,低粉10g,芝麻5g外按先放液體,再放麵粉,最後放入酵母的順序放入麵包機桶裡

2.選擇8、發麵團的程式,讓機自動揉面15分鐘後暫停機器,放入黃油

3.繼續揉15分鐘,一共揉面30分鐘,揉面完成,揉好面的麵團拿出來拉開來,能拉出比較結實但不會太薄的薄膜

4.將麵團取了放進盆裡,盆面上蓋上一條濕毛巾

5.室溫發酵一小時,至2.5倍大

6.發酵好的麵團排氣,分成8等份,滾圓鬆弛15分鐘

7.鬆馳的時候把白糖5g,低粉10g,芝麻5g混合均勻成底部材料。再準備一碗水備用。

8.將馳好的麵團擀成長舌狀,卷成圓柱形

9.方形不粘模底部塗油,將卷好的麵團從中間對半切開,底部沾水

10再沾一下底部材料,整齊的擺放在烤盤中

11.盤放進烤箱裡,放一碗微溫的水,讓麵團在有濕氣的環境裡發至2倍大,往模子底部倒入適量的沙拉油(油越多出爐時麵包底部越脆);麵包表面噴水,再撒一層白芝麻

12烤箱180度預熱,放倒數第二層,上下火烤18分鐘即可。烤的時候準備好1:1的蜂蜜水,在麵包出爐後立即在表面刷一層蜂蜜水

蜂蜜小麵包介紹

蜂蜜小麵包,具有外酥裡嫩、香甜適口、營養豐富、配料考究、軟筋甘甜、健康綠色、價格低廉、製作工藝獨特、成品色澤金黃、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩,堪稱一絕!蜂蜜不僅是營養佳品,而且是醫家良藥。其主要保健功能有:

一、延年益壽二、促進兒童生長發育

三、消除疲勞,增強體力

四、抗菌作用

五、調節心血管系統功能

六、護肝作用

七、催眠作用

八、通便作用

九、護膚護髮

蜂蜜小麵包圖片





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