玉米烙的做法是什麼呢

玉米烙是一道非常具有人氣的菜，既可以當主食，也可以當甜點，很多人都非常喜愛，而且顏色誘人，香氣撲鼻，很多人都好奇美味的玉米烙是怎麼製作的，下面就來為大家介紹玉米烙的做法。

1、玉米烙的製作方法

其實玉米烙的做法沒有想像中的複雜，做法還是非常簡單的，而且很適合家庭經常制做。首先將甜玉米，放在水中煮熟後撈出放涼，輕輕的剝掉玉米粒，將玉米粒的表面，用水沾濕後甩去多餘的水分，輕輕的裹上一層玉米澱粉，要裹均勻保證每個玉米粒兒上都有玉米澱粉的覆蓋。鍋中小火然後放少量的油，將玉米粒攤成平面後，小火煎三分鐘到五分鐘左右，不要用鍋鏟輕易撥動，否則會弄散玉米粒兒，可以輕微晃動鍋避免粘鍋，然後再加入適量的油，以沒過玉米粒為宜，傳至中火炸至玉米粒兒金黃酥脆，大概需要三分鐘左右，然後關火盛出後根據自己口味撒入白砂糖就可以了。

2、玉米烙的營養價值

玉米的營養非常充分，而且屬於粗糧食品對脾胃都有很好的幫助作用。而且玉米中的谷氨酸含量非常充分，可以很好的促進兒童大腦的成長發育，所以這道玉米烙非常適合，在發育期的兒童食用。而且玉米中含有大量的維生素B，可以緩解我們的大腦疲勞，對失眠或者抑鬱都有很好的改善作用。多吃玉米可以降低患上癌症的可能性，而且粗糧食品可以很好的排毒養顏。