魚肉火鍋的做法大全
多吃魚可以清肝明目，排除毒素，最主要的是魚肉中的脂肪含量比較低，會造成人體發胖，所以在平時可以經常食用。魚肉的做法有很多種，可以用來清燉，煲湯，做粥，甚至可以用來包餃子。那麼最常見的是魚肉火鍋，既可以提供熱量，又可以滿足身體的營養需求。
主要材料，冬筍，香菇，高湯，豬油，米酒，食用鹽，魚肉。
將魚肉魚刺處理乾淨，同樣把魚肉切好，切好後放入盤中。冬筍切成細末狀，準備好放入鍋中，鍋中需要加入高湯，高湯的主要作用是調節所有的味道，可以讓所有的食材變得更加入味。
等鍋開後把準備好的食材，全部都倒入鍋中，熱水滾柱作為火鍋的湯底，使用前注意在鍋中最後加入魚片和香菇青菜。因為魚片是非常容易酥爛的太著急放進去會融化。
鯽魚火鍋
食材；小茴香，鯽魚，蔥薑蒜，味精，料酒，白濤，胡椒粉，豬油。
鯽魚清理乾淨，去掉內臟，先用鹽料酒，蔥薑蒜醃制十分鐘，放進鍋中油炸至黃金色撈出。
蔥薑蒜切好後放入鍋中爆香，將湯汁準備好，直接倒在鍋裡，加入調好的雞精，胡椒粉，料酒。去掉表面的浮沫，放入鍋中同煮，注意最後把魚肉放進鍋裡，因為太早放進去，會因為反復的燉煮，導致魚肉花開。