蝦米冬瓜的做法

冬瓜是我們常吃的一種蔬菜，冬瓜在調理身體方面的作用還是不錯的，有一定的減肥的功效，尤其能夠促進脂肪的代謝，另外在預防心血管疾病方面作用也比較好，有預防血脂升高、增加血管通透性等作用。冬瓜的做法有很多，可以做成蝦米冬瓜，我們來瞭解一下。

準備冬瓜500克，另外準備蝦米十克，準備適量的鹽、蔥、蒜、料酒、香油和植物油。

蝦米要提前用溫水浸泡一下，然後清洗乾淨備用，冬瓜去皮清洗乾淨切成片，大蔥切成蔥末兒，大蒜切成蒜末。

鍋中少放一點植物油，然後加入蒜末，炒出香味兒，然後放入冬瓜片，翻炒，翻炒均勻，再加入蝦米，加入泡蝦米的水，再放少許料酒，稍微煮一會兒，然後再加適量的鹽，放蔥花，淋適量的香油，這樣蝦米冬瓜就好了！

在做蝦米冬瓜的時候放一點蒜末，味道會比較好，蔥花要最後放這樣顏色看著比較好看，放點料酒能夠去除蝦米裡面的異味兒，出鍋的時候放一點香油，會讓蝦米冬瓜的口感更香。

冬瓜的營養價值很高，具有促進鈉鹽代謝的功效，有利水利尿的作用，在預防高血壓方面的作用也是不錯的，另外適當的吃一些還有安神潤肺的作用，冬瓜裡面的鈣質比較豐富，適當的吃一些有很好的補鈣功效，另外還有降低膽固醇的作用，有不錯的減肥瘦身美容養顏等效果。