佛手瓜怎麼吃呢

佛手瓜又叫安南瓜，是一種營養價值比較全面的蔬菜，適當的吃一些具有降低血壓，促進鈉鹽代謝的作用，還有一定的擴張血管的功效，裡面富含鋅元素，兒童適當的吃一些能夠促進智力的發育，在提高抵抗力方面的效果也比較好，那麼佛手瓜怎麼吃呢？我們來瞭解一下這方面的內容

佛手瓜的做法比較多，比較簡單的做法就是涼拌佛手瓜，有很好的利尿消炎的作用，能夠促進消化，尤其具有一定的預防結石的作用，在夏天的吃一些還有一定的清熱去火解毒的功效，準備佛手瓜一個，準備胡蘿蔔一根，另外準備適量的金針菇，準備鹽、醋、生抽、香油、白糖、芥末油。

先把佛手瓜清洗乾淨，然後切成片，再切成細絲，胡蘿蔔去皮，清洗乾淨以後，切片切成細絲。把金針菇的根部切掉，然後弄散。

鍋中放入清水，燒開以後把金針菇焯30秒鐘，撈出來以後，放到涼水裡面浸泡一會兒，然後瀝幹水分，然後再把佛手瓜也放到開水裡面，燙30秒鐘撈出，放到涼水裡，面控幹水。

鍋中少放一點油，五成熱的時候把胡蘿蔔絲放到鍋中，把胡蘿蔔炒熟，然後盛出來晾涼，再把所有的食材放到容器裡面，加適量的鹽，加適量的白糖，再加少許生抽，放少許的米醋，最後再放入少許的芝麻油，再加入幾滴芥末油，然後攪拌均勻，這樣涼拌佛手瓜就做好了。