雞胗炒青椒的做法有哪些？
對於很多人來說，青椒是常見的食材。不光作為主要的食材一種，還可以作為配菜。青椒具有提味，增色，促進食欲，健脾開胃的功效。青椒的味道不是很辛辣，但是卻有清爽可口的感覺，青椒在平時可以和很多食物搭配。雞胗炒青椒就是常見的一道美食，對，促進消化，健脾開胃，有著很強大的功效。
材料；雞胗，紅白辣椒，蒜頭，生抽，食鹽。
在製作的時候需要先把準備好的雞胗清理乾淨。並且反復的用水浸泡，浸泡以後還需要放在鍋中蒸煮。把裡面的髒物徹底清理乾淨，這樣才能保留完整的雞胗。
雞蛋切成薄片狀，這樣更容易熟透，切成薄片後的雞胗，用生抽，食鹽，薑片，醃十分鐘。
鍋中倒入熱油，將切好的青椒，蒜頭放在鍋中爆炒，加入雞胗，用小火燜五分鐘，最後把青椒放進鍋中，再次翻炒2到3分鐘左右。注意雞胗熟的比較慢，所以要提前下鍋，並且要用小火慢慢的炒。不要用快火炒，否則會影響基準的口感。
青椒中的維生素含量很高，是蔬菜中所含維生素c排名第一位的。溫補功效，驅寒散熱，健脾開胃，對胃痛胃寒，腸胃脹氣，消化不良等症狀，有著很好的作用。雞胗主要用於食療，可緩解消化不良，腎虛，一定要的症狀，經常使用雞胗，對補腎，調節脾胃，治療脾胃虛弱的人群，有很大的功效。