青椒蝦仁炒蛋的做法

青椒蝦仁炒蛋是非常好的一道保健產品，但有一定的利尿消炎的作用，對於預防腸胃疾病也有很好的效果，有很好的促進消化的作用，營養功效比較好，具有一定的減肥瘦身的作用，對於慢性疾病患者來說，適當的吃一些都有很好的保健功效。

準備雞蛋兩個，準備蝦仁一百克，另外準備柿子椒一個，準備適量的沙拉油，食鹽，料酒，生抽和小蔥。

先把蝦仁去掉蝦線清洗乾淨，然後放到碗裡面，放入少量的鹽，再放入適量的料酒，用手抓勻醃制一會兒。把兩個雞蛋打入碗中，加入少許的鹽和料酒，攪拌均勻，雞蛋裡面放入料酒和鹽，不但能很好的入味，而同時炒出來的雞蛋非常的鮮嫩。

把青椒清洗乾淨，切成塊兒，鍋中放油，油溫七成熱的時候放入蛋液，雞蛋液凝固的時候翻炒，然後放入蔥花，翻炒均勻，最後放入青椒，放入蝦仁，大火翻炒數下加入少許的生抽，這樣青椒蝦仁炒蛋就做好了。

青椒蝦仁炒蛋的方法比較簡單，但是營養作用卻比較好，尤其在補鈣方面的效果比較好，裡面有雞蛋，有蝦仁，有青椒，可以說營養比較均衡，既有蛋白質也有脂肪，同時還有維生素和多種微量元素，對於體質虛弱或者是老人孩子，都是非常好的保健菜品，既能提高免疫力水準，也有很好的促進腸胃的功效。