肉炒辣椒的家常做法

肉炒辣椒是比較家常的做法，不但炒制起來非常簡單，同時也有很好的保健身體的作用，適當的吃一些具有補血補鈣的作用，辣椒裡面富含維生素c，豬肉裡面富含蛋白質，適當的吃一些對身體有調養的作用，肉炒辣椒的家常做法比較簡單，我們來瞭解一下。

準備豬肉300克，準備尖椒300克，另外準備適量的豆瓣醬、老抽、澱粉、食鹽和白糖。

先把尖椒放到淡鹽水裡面浸泡一會兒，然後清洗乾淨，把豬肉清洗乾淨。把尖椒切成絲，上面稍微撒一點鹽，醃制兩分鐘，然後沖洗乾淨，這樣有助於尖椒入味兒。

把豬肉肥瘦分開，都切成片，其中把瘦肉裡面加入少許澱粉，加入一定的料酒，攪拌均勻，醃制一會兒。

鍋中少放一點油，然後把豬肥肉放到鍋中用小火煸炒，把裡面的油脂炒出來，然後再把瘦肉放到鍋中，大火翻炒，變顏色以後加入豆瓣醬，放老抽均勻上色，翻炒均勻以後，再把尖椒放到鍋中大火翻炒，尖椒炒軟以後再加食鹽，放入白糖調味，這樣肉炒辣椒就做好了。

肉炒辣椒的做法比較簡單，平時生活當中這也是比較常見的一個家常菜，適當的吃一些，具有很好的促進食欲的作用，有很好的開胃的功效，尖椒裡面富含維生素c，不但具有提高免疫力的作用，還有很好的促進消化，有一定的補鈣補血的效果。對身體有一定的保健效果。