鴨肉湯的做法大全

鴨肉湯具有很好的滋補功效，尤其是在夏天的時候，適當的喝一些，具有排毒養顏消暑的作用，還有很好的美容功效，具有一定的安神養心的作用，是比較有名的一道養生湯品，鴨肉湯的做法也不難，下面就來瞭解一下鴨肉湯的做法，我們來看一下這方面的內容。

準備鴨子一隻，準備石斛、蓮子、薏米、山藥、食鹽、蔥、姜、水、料酒。

先把石斛和薏米沖洗乾淨，然後放到砂鍋中，加入適量的水，先煮20分鐘左右，再煮石觸和薏米的時候把鴨子處理乾淨，斬成大塊兒，另準備一個鍋，鍋中放水，然後把鴨肉放到裡面焯去血沫。

把鐵棍山藥去皮清洗乾淨，剁成塊，蓮子用溫水泡一下。這時候把鴨肉塊和山藥放到砂鍋裡面，再加入一塊老薑加入幾個蔥段，放入適量的料酒，煮一個小時左右的時間，然後再把泡過的蓮子放到裡面，再煮40分鐘左右，然後加少量的鹽，關火。

以上簡單的瞭解了羊肉湯的做法，鴨肉湯的做法比較簡單，因為石斛比較難煮，所以要提前煮一下，這樣也能夠使石觸裡面的一些營養成分充分的釋放到湯裡面，蓮子因為比較容易熟，所以不要過早的放到湯裡面。

適當的吃一些鴨肉湯，有很好的保健功效，尤其在秋天的時候，天氣比較乾燥，適當的吃一些具有滋陰防燥的作用，另外在預防疲勞提高免疫力方面都能發揮很好的作用，具有補而不燥、清而不淡的特點。