羊肉蘿蔔湯的做法是什麼

羊肉蘿蔔湯有非常好的敗火的效果，另外具有一定的溫胃養胃的作用，尤其在秋冬季節，適當的吃一些具有滋陰潤肺的功效，具有很好的驅寒保暖的效果，羊肉蘿蔔湯的做法也不難，我們來瞭解一下這方面的內容。

準備羊肉一斤，準備白蘿蔔300克，另外準備適量的鹽、蔥、薑、蒜和調和油。

先把羊肉清洗乾淨，然後剁成塊兒。白蘿蔔清洗乾淨以後，也切成塊，然後放到開水裡面焯一下，這樣能夠把蘿蔔的澀味炒掉。把姜清洗乾淨去皮，切成薑片，大蒜撥皮清洗乾淨，把小蔥清洗乾淨以後切成蔥花。

鍋中放水，水開以後把生羊肉放到裡面，焯去血沫，然後撈出來，用溫水沖洗一下，這時候再把焯好水的羊肉放到砂鍋裡面，加入足量的水，要一次性加足，不要第二次再加水，然後放入薑片，放入大蒜，放入適量的料酒，大火燒開。

這時候再把蘿蔔塊兒也放到砂鍋裡，蓋上蓋子，用小火再煮30分鐘左右，然後打開鍋蓋放鹽，放入雞精，最後再放入蔥花，這樣羊肉蘿蔔湯就做好了。羊肉蘿蔔湯的營養價值非常的好，具有很好的滋陰去燥的作用，能夠取得補而不燥的效果，對提高免疫力水準，對於驅寒保暖都能發揮很好的功效。

以上簡單的瞭解了羊肉蘿蔔湯的做法，羊肉蘿蔔湯的做法非常的簡單，在秋冬季節適當的吃一些有很好的滋補的功效，既能夠提高身體的免疫力水準，也有很好的保健身體的作用。