鴨肉湯的做法大全有哪些？
天寒地凍的季節裡面，應該多食用一些湯湯水水，既能滋補身體又可以提高熱量。鴨子肉的營養和熱量要比雞肉高很多，同樣是兩條腿的家禽，其中的脂肪含量不會太高，所以很多人都可以食用，減肥期間也可以飲用。下面給大家介紹幾款清淡的鴨肉湯做法，美味好喝，營養價值高。
材料；鴨腿肉，蔥薑蒜，鹽，雞精，料酒，芋頭。
芋頭去皮，切成小塊狀，鴨肉去皮切成小丁，分別用澱粉攪拌。
鍋中加入食用油，放入蔥薑蒜爆香，將雞腿肉變色後放入涼水，料酒和芋頭燜煮五分鐘，等芋頭快要熟透的時候加入鴨腿肉，將準備好的材料調味即可。
芋頭對預防牙齒，美容養顏，治療水腫，促進排毒，可預防消化對不中氣血，調理脾胃有著強大的功效，所以芋頭和鴨肉是完美的結合。
酸蘿蔔鴨肉湯
材料；鴨肉，酸蘿蔔湯料，香菇，白蘿蔔塊，春筍。
鴨子肉切成小塊狀，放進燒開的水中抄掉白色的泡沫，去油去腥鍋中加水，把煮好的鴨肉倒進煲鍋中，放入香菇，春筍，白蘿蔔塊，將酸蘿蔔湯料倒進鍋中。酸蘿蔔的湯料中本身有鹽分，根據個人口味調整，蓋上鍋蓋後調到三檔，煲一個小時左右，關火燜20分鐘即可食用。