炸藕盒的做法是什麼

炸藕盒是比較傳統的一種美食，用蓮藕和肉餡兒在一起搭配，不但營養價值很高，同時味道也特別的好，再掛上麵糊，炸成金黃的顏色，吃起來口感香脆鮮嫩，讓人欲罷不能，炸耦合的方法也不難，下面我們就來瞭解一下炸藕盒的做法，我們來看一下這方面的內容。

首先準備蓮藕800克左右，然後準備豬肉餡500克，準備適量的大蔥、薑、老抽、鹽、麵粉和調和油。

先把豬肉清洗乾淨，然後剁成肉餡，最好選擇有肥有瘦的肉，這樣吃起來口感會更香，剁好的肉餡放到大碗裡面，然後放入薑末和蔥末，再加入少許的老抽，加入適量的鹽，朝一個方向均勻的攪拌。

把適量的麵粉放入大碗裡面，加入適量的水，加入少許鹽，調成，有一定濃稠度的麵糊糊。

這時候把蓮藕去皮，清洗乾淨以後，切成三毫米左右的片，然後拿起一個藕片，在上面抹上豬肉餡，再拿起另外一個藕片，把豬肉餡夾在中間，稍微捏一下，這樣能夠讓肉餡穿過蓮藕的孔洞，這樣一個藕盒子就做好了，把所有的蓮藕全都包好餡放到盤中。

鍋中稍微多放一點油，當油達到七成熱的時候，用筷子夾好藕盒子放麵糊糊裡面，均勻的裹上麵粉，然後放到油鍋裡面炸，當表面雜質微黃的時候，就可以撈出，然後控幹油份，這樣炸藕盒就做好了。炸藕盒有一定的補血的功效，營養價值也很高，適當的吃一些有調理保健的作用。