虎皮青椒的做法是什麼

青椒的營養價值很高，裡面富含維生素c，有一定的美容養顏的作用，還有一定的健胃消食的效果，適當吃些能促進脂肪燃燒的作用，另外還有很好的補血活血的效果，青椒的做法有很多，比較典型的有虎皮青椒，下面我們就來瞭解一下虎皮青椒的做法，我們來看一下這方面的內容。

準備青椒八個，準備適量的沙拉油、鹽、蒜、生抽、香醋和白糖。

先把青椒清洗乾淨，把青椒的蒂去掉，去掉青椒籽，把大蒜去皮，切成蒜末。

準備調料汁，準備一個碗，碗中放入鹽，放入香醋，放入白糖和生抽，攪拌均勻。

鍋中放入適量的植物油，油要稍微多一點，當油溫達到四成熱的時候，把青椒放到鍋中，用鏟子輕輕壓住青椒，然後把青椒翻面，讓青椒受熱均勻，直到把青椒的兩面都煎成褶皺的情況。

這時候把青椒撥到一邊，然後放入蒜末，炒出香味兒，再把調料汁倒入鍋中，翻炒均勻，開中火，把湯汁收到特別濃稠的時候，就可以盛出來了，這樣虎皮青椒做好了。

虎皮青椒的做法比較簡單，是比較有營養的一道素菜，在夏天的時候適當的吃一些有很好的清熱去火的作用，另外在促進消化預防便秘方面的作用也比較好，青椒的營養價值很高，裡面富含維生素c，有一定的美容作用，還有很好的減肥功效。尤其是在夏天的時候，適當的吃一些不但有開胃的作用，還有一定的消暑功效。