蘿蔔餃子餡的做法是什麼

蘿蔔是我們常吃的一種食物，民間有一種說法叫冬吃蘿蔔夏吃薑，在冬天的時候適當的吃些蘿蔔，有很好的順氣的作用，另外蘿蔔裡面富含維生素和微量元素，在提高機體免疫力，促進消化方面都能發揮很好的作用，蘿蔔的做法有很多，可以包蘿蔔餡兒的餃子，我們來看一下。

準備豬瘦肉500克，準備白蘿蔔一個，另外準備油、鹽、醬油、雞精、香油、薑和蔥。

先把豬肉清洗乾淨，然後剁成肉末，家中有絞肉機，也可以用絞肉機來絞成肉餡，然後把攪好的肉放到盆裡面。加入薑末，加入蔥末，再加入香油、醬油、植物油和雞精，然後朝一個方向上勁，攪拌均勻。

把白蘿蔔清洗乾淨以後去皮，然後用擦絲板擦成細絲，在白蘿蔔絲裡面加入一小勺鹹鹽，醃制十分鐘左右，這時候會醃制出一些水分，然後用手擠一下，把多餘的水分擠出來，把擠出的水分也放到肉餡裡面，然後再把白蘿蔔放到肉餡裡面，再加入適量的鹽，然後再朝一個方向攪拌，攪拌均勻以後就可以包餃子了。

白蘿蔔餡兒的餃子營養價值是比較高的，適當的吃一些有很好的開胃的作用，另外還有一定的清熱生津、止血涼血的效果，對於預防消化不良有很好的調養作用，尤其是在順氣化痰方面的效果比較好。另外適當的吃些蘿蔔餡兒的餃子，還有很好的健胃消食的作用，對於冬天出現咳嗽痰多的症狀，也有很好的保健和治療的效果。