白酒釀造方法

逢年過節，親朋好友聚在一起除了會製作各種美味的菜肴之外也都會通過飲酒來助興。酒的種類多種多樣，有白酒，啤酒，葡萄酒。相比較來說，男性朋友更喜歡飲用啤酒和白酒，女性朋友較多的喜歡飲用紅酒，不同的酒類會給大家帶來不一樣的口感，不知道男性朋友經常飲用的白酒是怎樣釀造出來的呢?

白酒的製造需要經過很多種工藝，首先大家需要將高粱進行粉碎，然後就是提取，提取是制酒過程中最重要的環節。可以使用發黴的穀物製成酒麴，然後用酒麴中所含的酶將原料發酵成酒。第三步就是進行發酵，蒸酒過程中儘量採用固態狀態流轉，最後將固態白酒進行蒸餾提純，最後進行陳釀，最後針對白酒的濃度進行勾兌白酒的製作就完成了。
白酒的製作工藝是非常複雜的，而且要強制做出來好的白酒更是難上加難。在日常，大家千萬不要盲目過量的飲酒，酒精會麻痹個人的神經，大家一定要注意在飲酒之後千萬不要開車，很多車禍的主要原因就是由於在研究之後醉酒狀態下開車導致的。少量的飲酒可以活躍氣氛，緩解壓力，盲目過量的飲酒對個人的身體健康有百害而無一利，大家一定要清除的認識到這一點。