這些平價食物是抗癌高手，很多人都不知道

癌症的可怕之處現在大家都瞭解了，所以預防癌症的意識越來越高，很多人都有意識去吃一些防癌抗癌的食品。很多主打抗癌的保健品都很貴，一般人家也不能經常買來吃。其實並不是貴才能抗癌，有些平價的食物其實就是抗癌的高手，人們常吃對身體有好處。

土豆

土豆含有糖體抵抗力、降血壓、預防心血管疾病，可降低血糖水準，防止糖尿病。土豆中的外源凝集素具有抑制腫瘤生長的作用。在人體所需的各種營養成分中，50%都可以在土豆中找到，因此，專家建議每天至少吃一個小土豆。土豆所含的膳食纖維、維生素C、凝集素、鉀等成分，可以增強人抵抗力。

蘑菇

很多蘑菇都含有大量的抗癌礦物質硒。研究發現，白色草菇提取物可抑制前列腺癌細胞分裂，使腫瘤變小。不過蘑菇不宜長時間浸泡，可以用濕布或軟刷輕輕擦洗。

苦瓜

研究發現苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能啟動免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

胡蘿蔔

研究發現，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外，胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。

蘆筍

蘆筍富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白，蘆筍中還有大量的葉酸、核酸、硒和天門冬醯胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散。此外，蘆筍提取物能促使癌細胞DNA雙鏈斷裂。