西蘭花炒牛肉怎麼做？

西蘭花的營養價值很高，是生活中常見的蔬菜。西蘭花中富含有豐富的維生素c，微量元素，鈣，鐵鋅等成分，有益於促進營養健康吸收。西蘭花在平時可以和牛肉搭配，這樣不僅筋道可口，在吃肉的同時又能補充維生素。西蘭花中的花青素，鐵元素含量高，對哺乳，提高免疫力，預防抵抗力下降，補血補氣，有極高的功效。

清炒牛肉西蘭花
原材料；西蘭花，牛肉，紅蘿蔔，食用鹽，味精，醬油，澱粉，胡椒麵。
將洗乾淨切成小片狀，加入味精，食鹽，澱粉，醬油，均勻攪拌醃15分鐘。
紅蘿蔔，生薑，西蘭花全部切好備用。鍋中放水加少量食鹽煮沸，倒入胡蘿蔔西蘭花，煮七八分熟，抄出瀝幹水分，鍋中加入薑片爆香，放入牛肉快速翻炒，加入甜辣椒和少量的配料，快出鍋前把西蘭花倒在鍋中一起翻炒，最後用水澱粉勾芡。
西蘭花炒牛肉
製作方法；食用鹽，料酒，牛肉，醬油，澱粉，白砂糖，味精，西蘭花。
將牛肉加少量蘇打粉，料酒，食鹽，均勻攪拌後醃三個小時。醃好牛肉後用水清洗，去掉表面酥炸粉的味道放在一旁。
鍋中水燒開後加入西蘭花，用食用油和食鹽，這樣可以讓口感吃起來更加翠綠。鍋中倒油將牛肉放在鍋中翻炒，出鍋前加入醬油，鹽，料酒，最後放入西蘭花。用少量水澱粉勾芡，均勻攪拌即可出鍋。