番茄醬的做法有哪些？
番茄像是獨具有特色的一種美食，番茄醬的做法簡單，味道可口，營養價值高。番茄中富含有多種微量元素及維生素，可以補充番茄紅素，維生素c，補血，促進氣血代謝，促進新陳代謝等多種功效。番茄醬老少皆宜，做法簡單，下面就讓我們來看一看，有哪些技巧和方式。
番茄洗乾淨後，放在鍋中用開水滾燙，燙熟的番茄可以很輕鬆的把外皮剝掉，這樣再處理起來不會太麻煩。把去皮的番茄切成塊狀，放在豆漿機中，開啟果汁將番茄全部磨成碎末狀。
磨碎的番茄放在鍋中，用小火慢慢燉煮，濃稠以後加入冰糖，繼續用小火攪拌。鍋中煮煮番茄的同時，需要及一些檸檬汁放在鍋裡，用小火慢慢燉煮3-4分鐘，一直到湯汁變得很濃稠，已經開始濃縮以後就可以關火了。
番茄醬一次性太多會吃不完，需要慢慢的使用，所以這個時候我們需要先把醬料放置冷卻，裝進無油的瓶子中，放進冰箱中冷藏保存。
檸檬是天然的防腐劑，將檸檬汁加在番茄醬中，可以保存的時間更久。而且自製的食物，沒有其他的添加劑，只要能在冷藏的環境下，一周之內吃完就可以防止番茄會變質。在煮番茄醬的時候，要注意不要使用鐵鍋，否則煮出來的醬料會變黑，顏色上會不美觀。