生吃茄子減肥嗎

茄子中有非常多的鐵元素和維生素等營養成分，是很多人都非常喜愛的一種食物之一。而且茄子的口感特別好，做法也有很多種，無論是蒸著吃炒著吃，還是燒茄子都非常美味。網路上流傳一種說法，說生吃茄子可以減肥，那麼這種說法是正確的嗎？生吃茄子，真的有減肥的功效嗎？

1、生吃茄子真的可以減肥嗎？

有專家表明，生吃茄子並沒有特別好的減肥效果。其實減肥，主要是由於人體攝入過多的熱量，而且茄子本事含有大量膳食纖維，在高溫中有很好的吸油效果，所以做燒茄子或者炒茄子時要放很多油，人體可能會吸收過量的油脂產生肥胖。但是蒸茄子也是非常美味的，而且人體不會攝入過多的油脂和熱量，不會
產生肥胖。

2、茄子生吃的壞處

其實茄子是不可以生吃的，因為茄子生性較寒，生吃可能會引起腸胃不適，腹瀉，而且茄子中還有大量的鹼性物質，生吃會有澀澀的感覺。尤其是胃腸功能不良的人和消化系統較弱的老年人，生吃茄子很容易對胃部造成一定的損傷。

3、蒸茄子的做法

茄子中很多營養，在蒸食中可以得到很大的發揮，對預防多種疾病有很好的幫助。蒸茄子的做法也非常簡單，首先將茄子除去茄褲，在茄子上多劃幾刀，然後上鍋蒸十分鐘，然後將醬油，陳醋，白糖混合調成汁澆在蒸熟的茄子上，再撒上適量的蔥薑蒜末與辣椒圈，澆熱油使蔥薑蒜爆出更香的味道。