臘腸炒什麼好吃？
南方，北方都有臘腸，大腸在不同的地區有不同的味道和做法，北方地區偏愛口味比較重的臘腸，而南方地區的味道是偏甜口感的，所以味道和功效都比較好。臘腸可以和西蘭花，荷蘭豆，胡蘿蔔等蔬菜搭配，也可以作出不一樣的口味和口感。平時臘腸怎麼炒好吃，應該怎麼做才能夠增加口感，下面讓我們來看一看。
做法；杏花切成小塊，放進沸水中焯一分鐘，撈出過冷水後控幹水分。臘腸洗乾淨，需要去掉表面的灰塵，切成小片狀。蒜去皮後切片，放入鍋中用火爆香，加入臘腸炒到透明後，把西蘭花放進鍋中一起翻炒。最後加入生抽調味，用一點白糖提色，水澱粉均勻的撒在上面，勾芡即可。
臘肉炒飯
做法；鍋中加油用洋蔥熗鍋，放入臘肉丁，玉米粒，甜豌豆翻炒半熟後，把米飯放在鍋中，讓蛋液均勻的包裹在米飯的顆粒上面，需要均勻的翻炒，出鍋前撒少量的食鹽即可。這道菜可以用家裡面吃剩的米飯做，既不浪費又能做的非常好吃。
臘肉絲瓜胡蘿蔔
做法；鍋中放油加入蔥薑花爆香，撒少量臘肉翻炒，炒的臘肉水分變幹以後，加入胡蘿蔔繼續翻炒。胡蘿蔔須要經過油炸才能炒出香味，這樣人的身體才能吸收營養，出鍋前撒少量，白砂糖和醬油翻炒均勻後就可以出鍋了。