鴨蛋和雞蛋哪個營養價值高

鴨蛋和雞蛋是大家在日常經常食用的兩種蛋類食物，從外相比較來看，鴨蛋的個頭要比雞蛋大很多。每個人有每個人的口味愛好，鴨蛋和雞蛋的口感是不同的。我其實鴨蛋和雞蛋的營養價值並沒有一個明顯的差別，這兩種蛋類都有其各自的營養價值。

首先來說，雞蛋是大家在日常經常食用的一種蛋類。雞蛋中富含有非常豐富的蛋白質，脂肪，卵黃素，卵磷脂，維生素，鐵，鈣，鉀等多種礦物質。同時，蛋黃中還富含有卵磷酯這種營養物質，可以有效的增強自身的記憶力，中老年人朋友適當的吃一些雞蛋也有助於降低自身出現神經衰弱問題的幾率。雞蛋中的蛋白質對於肝臟素質損傷也具有一定的修復作用，經常食用雞蛋，可以達到一個很好的延年益壽的目的。相比較來說，雞蛋的價格也比鴨蛋低很多。
再有就是鴨蛋，鴨蛋中也富含有很多的蛋白質，但是鴨蛋中的礦物質含量要比雞蛋高很多。鴨蛋中富含有非常豐富的維生素B2元素，對於改善自身出現的身體虛勞問題效果非常不錯，還可以幫助大家達到一個很好的滋陰養血，潤肺美膚的效果。鴨蛋中富含的鐵元素和鈣元素也是非常充足的，對於促進自身骨骼發育更有幫助。相比較來說，鴨蛋的價格也比雞蛋高很多，不過鴨子產蛋量少，鹹鴨蛋贏得了老少朋友們的一致好評。