醋泡花生是熟花生嗎

做醋泡花生的時候一般會選擇生花生，尤其是在秋季的時候，花生剛剛成熟，這時候新鮮的花生的營養價值也非常的高，為了更好的保留花生的營養價值，可以做成醋泡花生，沒有經過煮燉，這樣也更有助於身體的吸收。

準備適量的新鮮的花生，然後準備適量的陳醋，先把花生清洗乾淨，這時候放到有陽光的地方暴曬一天，這樣會容易撥花生殼，曬好的花生把外殼剝掉，然後把花生放到陳醋或者米醋裡面，陳醋要沒過花生，然後找蓋子密封好。

放到冰箱裡面，或者放到陰涼的地方，一個禮拜左右就可以泡好了，醋泡花生的營養功效非常不錯，在降血壓降血脂方面的作用都不錯，適當的吃一些能夠調節身體的免疫力，提高身體的抗病能力。

醋泡花生裡面含有核黃素，還有豐富的鈣質和磷質，另外還有卵磷脂和膽鹼，還有多種不飽和脂肪酸，含有多種維生素，花生被稱為長生果，用醋泡花生米後這種補益的功效會更好，不但能夠促進人體的營養吸收，同時在防病抗病方面的作用也很好。

醋泡花生每天可以吃7到10粒，連續吃一周為一個療程，具有軟化血管，降低血壓的作用，還有減少膽固醇堆積的效果，當然在吃的時候也要注意，不能食用過量，每天最多吃十幾粒，這樣有很好的調養預防和保健的功效。對於有減肥需求的人士也可以這樣吃，也有一定的減肥瘦身的作用！